Les plats les plus délicieux à essayer en Bavière, en Allemagne

La Loi de l'Attraction (audiobook) (Mai 2019).

Anonim

Outre un paysage de rêve, l'état de Bavière offre certains des plats les plus savoureux de la cuisine allemande. Certains sont sucrés, d'autres salés. Certains sont des incontournables de la bière en plein air, tandis que d'autres sont tout simplement gourmands. Mais tous sont indéniablement délicieux. Voici notre meilleur choix.

Käsespätzle

Käsespätzle peut en gros être décrit comme le mac et le fromage des hommes riches. Spätzle, une nouille faite à partir d'une pâte à base d'œufs et de farine à l'aide d'une râpe spéciale, est une spécialité de la région souabe d'Allemagne. Käsespätzle est née lorsque les régions montagneuses de Bavière et des Alpes autrichiennes ont décidé d'ajouter une couche supplémentaire de délices à Spätzle. Käsespätzle est fabriqué en faisant cuire des couches alternées de Spätzle et de fromage râpé, et le résultat fond simplement dans la bouche.

Kaiserschmarrn

Quoi de mieux que des pancakes? Apparemment, des crêpes brouillées! Kaiserschmarrn est un dessert à saveur douce et légèrement sucré composé de morceaux de crêpes caramélisées grossièrement cassées mélangées avec des baies, une mousse de pomme, des noix, des raisins secs et des fruits de saison et garnies de sucre en poudre.

Weisswurst

Les bavarois ne mangent pas toujours de saucisses au petit-déjeuner, mais quand ils le font, ils le font compter. Aucune de ces saucisses fines pour les gens de cette partie du pays. Ils aiment bien commencer leur journée avec des Weisswurst (saucisses blanches) juteuses et épaisses fraîches provenant des marchés de producteurs. Ces saucisses de veau moyennes sont tendres et délicieuses et traditionnellement trempées dans de la moutarde sucrée. Ceux-ci sont généralement servis avec un côté de brezels.

Choucroute

Lorsque la vie a donné du chou aux Bavarois, ils ont fabriqué la choucroute, et nous ne pouvions pas les remercier assez pour cela. La choucroute est un plat d'accompagnement, mais elle doit figurer parmi les accompagnements les plus célèbres au monde, avec la purée de pommes de terre. La choucroute est un plat acidulé acidulé à base de choux fermentés et finement broyés, servis avec des saucisses, des plats de porc et à peu près tout. Bien que la choucroute soit énorme partout en Allemagne, la version bavaroise se distingue par l'addition créative d'oignons, de graisse de porc et de pomme râpée.

Obatzda et brezel

Les brezels bavarois sont célèbres pour leur délicieuse tendresse, mais une couche d' Obatzda les amène à un autre niveau de génialité, faisant de l'ensemble l'attraction vedette de tout jardin de bière. Cette trempette épaisse et crémeuse est préparée en mélangeant deux portions de fromage à pâte molle (camembert ou romadur) et une portion de beurre. Il est ensuite assaisonné avec du sel, du paprika, du poivre, de l'ail, des clous de girofle et une myriade d'épices. Obatzda est souvent servi avec des oignons fraîchement coupés pour un zing ajouté.