Les meilleurs repas végétariens à avoir au Guatemala

WARNING!!! Mouthwatering Mexican Street Taco ?? (Juin 2019).

Anonim

Alors que la viande occupe une place centrale dans de nombreux plats traditionnels guatémaltèques, le pays accueille également les végétariens. Pour le meilleur tarif végétarien, dirigez-vous vers les hautes terres: le bastion hippie de San Marcos et le cœur des cultures maraîchères autour de Xela offrent une large gamme de restaurants végétariens et végétaliens impressionnants. Alternativement, voici sept agrafes que vous trouverez partout où vous voyagez.

Petit déjeuner chapin

Ce petit-déjeuner traditionnel guatémaltèque se compose de frijoles, d’œufs brouillés, de bananes plantains frites et de guacamole. C'est délicieux, vous prépare à une journée d'exploration et est généralement l'un des petits déjeuners les moins chers. Aucun voyage au Guatemala ne serait complet sans quelques échantillons.

Rellenitos

Les rellenitos sont l'un des nombreux antojitos, ou collations guatémaltèques, disponibles chez les vendeurs de rue dans chaque ville. Ils se composent de plantain en purée, bourrés de frijoles - les végétariens au Guatemala peuvent se retrouver à manger beaucoup de frijoles - puis frits. Ils sont généralement servis avec du sucre et de la crème, mais si la combinaison de sucré et de salé ne s'appelle pas, d'autres garnitures sont disponibles.

Tamales

Les tamales ont été consommées au Guatemala depuis l'époque des anciens Mayas, qui croyaient même que les humains étaient fabriqués à partir de pâte de maïs. Bien que parfois remplis de viande, les tamales sont souvent servis avec du fromage, des piments ou des haricots. La pâte de maïs est ensuite cuite à la vapeur et servie dans une feuille de banane pour un repas incroyable.

Tostadas

Un autre antojito que les visiteurs verront servi à chaque coin de rue, une tostada est une tortilla sèche, croustillante et plate. À vous de choisir, la plupart des stands offrent au moins de la salsa, du fromage, de la laitue, des tomates et - oui, vous l'avez deviné - des frijoles. Soyez averti, cependant: ils provoquent une grave dépendance.

Pain à la banane

Pan de banana madura, ou pain à la banane, est un aliment de base absolu de la cuisine guatémaltèque. Il est vendu dans presque tous les pays du pays et consommé en dessert ou en collation. Faites le plein pour une bouchée qui peut être inestimable sur un long trajet en bus de poulet ou montez sur un volcan.

Falafel

La relation amicale entre le Guatemala et Israël fait du pays une destination populaire parmi les voyageurs israéliens, ce qui signifie que de nombreux Guatémaltèques peuvent faire tomber un méchant falafel. Les restaurants du Moyen-Orient sont courants dans tout le Guatemala, et lorsque vous souhaitez changer de cuisine d'Amérique centrale, les falafels haut de gamme peuvent vraiment trouver leur place.

Les soupes

Les soupes sont un élément clé de la cuisine guatémaltèque. Habituellement consommés en entrée avant le déjeuner, qui est le repas le plus important de la journée pour les Guatémaltèques, il existe un grand nombre de soupes locales à essayer: et beaucoup d’entre elles ne contiennent pas de viande. Ce que vous obtiendrez varie selon l'endroit où vous vous trouvez dans le pays et à quelle époque de l'année. Les soupes d'hiver ont tendance à être chaudes et copieuses, tandis que les soupes d'été sont souvent servies froides.