Les 10 meilleurs restaurants à Dundee, Écosse

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Anonim

Bien qu’elle ne soit pas aussi connue que la scène de la restauration à Edimbourg ou à Glasgow, la gastronomie de Dundee est forte et créative. L'accent est mis sur la cuisine écossaise moderne en utilisant des ingrédients de saison et des produits locaux dans les cuisines de la ville; nous choisissons dix des meilleurs restaurants à vérifier ici.

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Bis

Encore est la brasserie et le restaurant du Dundee Rep Theatre, le point de départ de nombreux acteurs de premier plan, dont Richard Todd et David Tennant. Le théâtre et le restaurant sont situés sur la place Tay, dans le quartier culturel de la ville, non loin de l’Université Abertay et du Howff, l’ancien cimetière de la ville datant de cinq siècles. Encore est parfait pour les dîners avant le théâtre, avec des séances finales sur les soirées théâtrales étant prises à 18h45 pour les productions qui commencent à 19h30. Encore a été créé en 1983 et propose un menu d'excellents aliments provenant de producteurs artisanaux locaux; Parmi les plats disponibles, citons le bœuf, le Guinness et la tarte aux huîtres, la poitrine de porc braisée pressée et les steaks Angus ou ribeye âgés de 21 jours.

Encore, Tay Square, Dundee, Écosse, +44 01382 206699

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Bar et restaurant Bruach

Le bar-restaurant Bruach se trouve sur Brook Street, dans le quartier de Broughty Ferry, à Dundee. Établi en 2007, le restaurant tire son nom du nom gaélique de la région, Bruach Tatha, et est réputé comme un lieu animé et dynamique pour dîner avec des cocktails innovants. La cuisine combine des ingrédients écossais traditionnels et des produits de saison avec des méthodes de cuisson contemporaines. Les convives peuvent choisir parmi des plats tels que la soupe classique de coq-leekie, les moules de la côte ouest au vin blanc et à l'ail, et le filet de porc Inverurie à la dauphinoise et au jus de thym. Le bar propose également d'excellents cocktails, dont le Tequila Mockingbird, un mélange de tequila, de rhubarbe fraîche, de grenadine, de citron, de blanc d'œuf, de thym et de cordial de fleur de sureau.

Bruach Bar and Restaurant, 326, rue Brook, Dundee, Écosse, +44 01382 739878

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Castlehill Restaurant

Castlehill Restaurant a obtenu d'excellentes critiques pour la qualité de la cuisine proposée et son décor intéressant et innovant. Le restaurant se trouve sur ce qui était autrefois le site d'un 13ème château, avant que la colline ne soit utilisée comme site pour une immense statue d'Apollon, conçue comme un guide pour la navigation sur la rivière Tay. Le chef Adam Newth est un ancien chef de cuisine écossais des fruits de mer et a déjà cuisiné chez le numéro un étoilé au Balmoral d'Edimbourg. Des citations d'auteurs et de poètes écossais tels que Hugh MacDiarmid et Robert Louis Stevenson ornent les murs et le menu propose des plats tels que la terrine de canard confite, la joue de boeuf avec purée de navet et chou frisé.

Restaurant Castlehill, 22-26 Exchange Street, Dundee, Écosse, +44 01381 220008

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Le restaurant View

Le restaurant View se trouve sur la rive sud de la rivière Tay et offre une vue magnifique sur la rivière vers la ville de Dundee. Le restaurant est dirigé par Steve et Karen Robertson et la cuisine est axée sur la cuisine écossaise moderne, préparée avec des produits saisonniers de premier ordre provenant de fournisseurs artisanaux locaux. Auparavant, le couple derrière le restaurant dirigeait le Glass House sur Speyside, nominé pour le meilleur nouveau restaurant écossais. Les plats comprennent la venaison des Cairngorms avec des champignons de chantrel locaux et des pommes de terre dauphinoise, des poitrines de poulet de l'Aberdeenshire avec pois chiches et sauce curry et des filets de bœuf Angus avec des asperges, une sauce hollandaise et des frites coupées à la main.

Restaurant The View, Naughton Road, Wormit, Newport-on-Tay, Écosse, +44 01382 542287

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Collinsons

Collinsons est basé dans le quartier de Broughty Ferry à Dundee, à l'est du centre de la ville, le long de la rive nord de la Tay. Non loin de là, se trouve le château de Broughty, une pièce d’architecture militaire classique du XVe siècle. Collinsons a été créé en octobre 2012 en tant que lieu de restauration gastronomique avec un menu basé sur les meilleurs produits saisonniers des fournisseurs et producteurs locaux. Au menu du dîner, des plats comme l'aiglefin cuit au four avec du gallon rarebit et un filet de cerf rôti avec pommes de terre fondantes, chou rouge braisé et sauce au porto.

Collinsons, 122 Brown Street, Dundee, Écosse, +44 01382 776000

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Le D'Arcy Thompson

Sir D'Arcy Thompson était un biologiste, mathématicien et classique pionnier et professeur d'histoire naturelle à l'Université de Dundee à la fin du XIXe siècle. Le restaurant est situé à proximité de l’Université, où vous pouvez désormais trouver le musée de zoologie et le théâtre de conférences d’Arcy Thompson. Au restaurant, l'accent est mis sur des plats de saison de qualité et des combinaisons de saveurs innovantes avec un menu du dîner comprenant des entrées alléchantes: foie de poulet, pâte de cava et de poivre, chutney aux fraises et saumon fumé au gingembre et roulade de citronnelle. Les plats principaux comprennent le mouton indonésien et le curry de pommes de terre, la pintade rôtie, le steak de ribeye et les médaillons de bœuf écossais.

Le Thompson D'Arcy, 21 Old Hawkhill, Dundee, Écosse, +44 01382 322694

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La Maison Gulistan

Le Gulistan House est le plus ancien restaurant indien établi sur Tayside. Il a été ouvert en 1979 dans le quartier de Broughty Ferry, dans un édifice de style néo-gothique du XIXe siècle. L'intérieur est rempli d'objets d'art contemporain et d'antiquités du sous-continent indien. La nourriture est réputée pour être de qualité supérieure; le menu est plein de currys traditionnels allant de la sauce aigre- douce au vindaloo, des plats préparés dans le four en terre cuite et des spécialités maison comme le tikka masala, le tikka masala bhuna, le tikka biryani et le biryani spécial du Gulistan.

The Gulistan House, rue Queen, Dundee, Écosse, +44 01382 738884

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Le Milton Inn

Le Milton Inn à Monifieth, juste au-dessus du Firth of Tay de Broughty Ferry, se trouve dans une zone récemment révélée sur un ancien ruisseau de lave. L'auberge historique dispose de plusieurs pignons en forme de corneille, l'un des éléments les plus célèbres de l'architecture vernaculaire écossaise. Le Milton Inn est réputé pour sa cuisine copieuse composée de bières et de whiskies. Les bières en fût proposées comprennent des bières des brasseries anglaises et écossaises telles que Adnams, Eden Brewing à St Andrews et Stewart Brewing à Edimbourg. Le menu de whisky comprend des mélanges et des single malts de toutes les régions écossaises, y compris Bowmore et Laphroiag d'Islay, Old Pulteney et Dalwhinnie des Highlands, Glen Scotia à Campbeltown et Aberlour et Mortlach du Speyside.

Le Milton Inn, Grange Road, Monifieth, Dundee, Écosse, +44 01382 532620

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Le dramaturge

Le dramaturge est un autre excellent lieu basé sur Tay Square, dans le quartier culturel de Dundee, près du Repertory Theatre, du Dundee Center for Contemporary Arts et de l’Université de Dundee. Le dramaturge a été créé en novembre 2007 avec des menus de pré-théâtre, de déjeuner et de dîner et une vaste liste de vins; Les cocktails disponibles incluent le thé glacé Playwright à base de rhum, de vodka noire, de citron vert frais, de gingembre, de pisco et de sagatiba cachacha. Le menu à la carte propose des plats tels que le filet de boeuf avec pommes de terre Anya, oignons et épinards, pains d'agneau aux poivrons et spaetzle et flétan aux moules tempura, sauce au homard, trumpetts et pak choi.

Le dramaturge, 11 Tay Street, Dundee, Écosse, +44 01382 223113

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Le bar à tapas

Le Tapas Bar de Broughty Ferry a connu un succès phénoménal depuis son ouverture et reste pourtant une énigme. Le restaurant n'a pas de site Web et ne dépense rien en publicité. Cependant, pour réserver une table, il est dit que les clients doivent sonner au moins trois semaines à l’avance. Il n'y a pas non plus de menu; Les convives reçoivent une sélection de tapas espagnoles qu'ils peuvent explorer et goûter. La nourriture a été louée pour son authenticité, même si le chef est polonais.

Le bar à tapas, 27 Grey Street, Dundee, Écosse, +44 01382 776941